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Proprietà delle erbe e spezie

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  La farfalla blu argentata su fiori d'Issopo, continua… Proprietà delle spezie In particolare: Alloro: proprietà digestive e antiparassitarie, per i loro effetti calmanti. Aneto:  L'uso dell'aneto in cucina non è così diffuso in Italia quanto in altri paesi Europei e in Medio Oriente.  In Germania e in Ungheria viene usato per preparare sottaceti agrodolci; in Scandinavia insaporisce salmone, uova, molluschi, patate e zuppe; in Grecia le foglie di aneto accompagnano la feta e i legumi e non è raro trovare pane arricchito con i semi di questa spezia. In generale l'aneto si abbina bene alle verdure bollite, alle carni cotte alla griglia, ai pesci grassi e alle marinate. Ottimo da spolverizzare sulle uova sode. Anice (anisi fructus): aiuta la digestione, stimola il metabolismo dei carboidrati e la produzione di latte materno. Supporta la digestione e l'assimilazione soprattutto di verdure amidacee, legumi e cereali. Aglio (Allium sativu...

Sali Aromatici

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  Le Alchimie di Sale sono una linea esclusiva di sali aromatici con erbe biologiche e purissimo sale dell’Himalaya, ispirata ai capolavori del cinema italiano e dedicata ai grandi registi che hanno fatto la storia internazionale del cinema. Ogni miscela è pensata per evocare l’atmosfera e le emozioni dei film premiati, unendo sapori intensi a fragranze uniche, per esaltare i piatti con un tocco di magia e autenticità. Questi sali aromatici non sono semplici condimenti: sono vere e proprie esperienze sensoriali. Realizzati con erbe biologiche selezionate, come rosmarino, salvia, origano e basilico, ciascun mix ha una personalità distinta, un omaggio all’arte culinaria e cinematografica italiana. Il sale dell’Himalaya, noto per le sue proprietà benefiche e il caratteristico colore rosa, porta equilibrio e ricchezza al palato. Ideali per arricchire carne, pesce, verdure e piatti creativi, Le Alchimie di Sale rappresentano il connubio perfetto tra arte e gastronomia, ...